竹筒舂野菜

　　在热带雨林里，最不缺乏的，就是各种各样的野菜，而在景颇族生活的山区里，有一种非常美味的菜肴，这就是竹筒舂野菜。这种野菜，有“舂筒不响，吃饭不香”之说。足以见得人们对它的喜爱。由于野菜生长在景颇山寨的背阴山地、林边、田埂等地，这也造就了竹筒舂野菜消热解暑的功效，同时还可治疗扁桃体炎等多种炎症，是菜药合一的野生菜。说道野菜，景颇族还有另一道名菜——舂马蹄菜。马蹄菜因为形状像马蹄而得名，每年雨季的时候，是马蹄菜最肥美的时候。在马蹄菜内加入辣椒、番茄、豆豉、盐巴等佐料，混合均匀之后，放入竹筒内舂制。或者也可以稍加揉搓之后，加入佐料拌制而吃，同样的，这道菜也是菜药合一。吃惯了都市的美丽佳肴，偶尔换换口味也未尝不可。