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山西美食

养元斋排骨王
近几年,健康饮食逐渐被现代人提上日程,在讲究美味的同时,注重健康的观念也是日益加重,养元斋排骨王则是不二之...
贯馅糖
贯馅糖这个名字听起来虽不十分起眼,但是这道小吃在平遥却受到人们的普遍喜爱。贯馅糖的做法十分简单但却极具地方特色。贯馅糖应该是叫做灌馅糖。贯馅糖尤其以山西介休最为有名,这种食品是具有1000多年历史的名吃。它的主要原料非常容易...
寒食宴
在众多的绵山美食中,人气最高的就要属寒食宴了,说到寒食宴当然要提到一个节日,那就是寒食节。寒食节重要组成部分之一就是寒食宴,寒食宴,顾名思义,就是在当天,也就是每年的阳历4月5日,要吃全部是寒食的一桌宴。清明节就是源于寒食...
蒸饺
不得不说,每到一处,让人垂涎的美食,更是每一个旅行者不能忽略的重要项目。中国各地的美食体系,纷繁丰富,每个地方各有其特色美食,总能拴住游者的舌头,让人将这份享受牢记于心,久难忘怀。当然,来晋祠游玩,这里的美食也不会让你失...
六味斋酱肉
人们选择这里,不仅因为它有丰富的人文景观,各式各样的亭、台、楼、阁,桥、梁、轩、榭。那里的自然风光,更是让人心驰神往,留恋往返。穿游在晋祠之中,你就像在不断变换的时空中飞翔,物我两忘,美不胜收。说起太原的传统名吃,还有一...
刀削面
晋祠,顾名思义,应该知道它位于山西。去山西旅游,出差,第一要想到的就是位于太原的晋祠,这里是国家AAAA级景区,盛名享誉海内外,每年目而来的国内外游客都络绎不绝。山西人对面这种食物情有独钟,随着历史的不断传承,硬是将普普通通...
曹家熏肉
古城平遥有五大特色,而在这五大特色中有两种肉。一种是平遥牛肉,一种是曹家熏肉。而论起名气的话无疑曹家熏肉将会更胜一筹。曹家熏肉不仅仅是靠特色出名,最重要的是人家有背景。到底是什么样的背景呢?传说,曹家熏肉的色、香、味、行...
平遥豆腐脑
为什么说平遥的美食特色中豆腐脑是一大特色,最重要的便是这里的豆腐脑以打卤为主。在北方可能也就是简单的酿制,然后随便添加一些香菜,或者是盐,各种调料等。但是在这里,店主们会吧好的粉条,黄豆及各种好的调料一起放到锅里熬制成为...
平遥牛肉
很多游客旅游去第一个地方,首先想到的就是吃。这也没有错,毕竟民以食为天,相信不少的朋友认同这一点。而当你走进平遥的时候,那么首先你要先品尝平遥牛肉了。这时候有很多朋友会说,山西也有牛肉,因为那里有回民街,也有人说河南也有...
浑源凉粉
浑源凉粉可以说是各色两份中的佼佼者了。这种凉粉主要以土豆淀粉为原料,在土豆淀粉中加入适量的清水和明矾,并将其搅拌成糊状。在锅中煮熟以后,冷凉倒出来就做成了凉粉。用土豆淀粉做出来的凉粉,像猪皮冻一样,好似有筋颤一般。外观白...

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