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美味胡辣汤

美味胡辣汤


所在地区:洛阳
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  在北方的早餐中,胡辣汤是十分受人喜爱的食物之一。这种色香味美,酸辣可口,汤底采用的是精选的大骨小火慢炖熬成的汤,并在汤中放入胡椒辣椒等,在骨汤滚沸之时加入面筋羊肉、粉条等食物,出锅之前放上盐、味精、葱等调味品。这样做出来的汤,汤汁粘稠,骨汤香浓。闻一下,浓香扑鼻,尝一口,味道鲜美。除了具有令人难过的口感,最值得一提的是,胡辣汤中加入了多种中草药,这种草药都是按照一定比例调配而成,用它熬制成的汤更是有补气养血,滋阴补肾之功效。在寒冷冬天的早晨,喝上一碗胡辣汤,香辣可口,香的淡雅,辣的绵柔,身上喝出一层细细密密的汗,胃也暖了,身子也暖了,整个人都精神了。
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