每年的农历的二月初二是传统的“龙抬头节”，在这一天，河南的乡村里的妇女都有一个传统就是不动剪刀，因为怕剪刀伤了龙体。在这一天，大多数人都会吃炒豆和摊煎饼，因为传说这一天是东海龙王的生日，吃煎饼是为了给龙王嚼灾。

　　而在每年的农历七月七时，河南新乡当地的人们要把没有出嫁的女孩凑成七个人一组，来兑物兑面，还要买七样瓜果，石榴、桃、葡萄、枣、西瓜等，烙七张糖烙馍，做七碗面条，包七碗饺子，七个没有出嫁的女孩要在安静的地方跪在月亮的下面祈祷，然后吃这些水果和饺子，再将烙馍和大饺子放在篮子里挂在树上，然后一起守在树下，这叫做是守巧。当早上天亮的时候，七个女孩再闭着眼从篮子里摸一个大饺子，如果在饺子里发现了剪刀、针等，那她就是日后的巧手。

　　在农历的腊月二十三，是传统的祭灶节，在这一天河南的的乡村城镇里就会放起新年的第一道鞭炮，在晚上就会举行祭灶仪式，人们会跪在灶爷像的前面抱着一只公鸡，再烧了香后男主人就磕头斟酒，大喊一声领，然后把酒倒在鸡头上，如果鸡头动了发出声音，就说明可以了，没动的话还要继续浇酒。在祭灶仪式结束后人们就开始吃火烧、十分粘牙的灶糖等祭灶的食品，有的地方还会吃油饼、糖糕、豆腐汤。