烟台美食介绍_烟台有什么好吃的

　　烟台的美食真的是多种多样的，喜欢吃美食的人一定不要错过烟台的美食。

　　众所周知，鲁菜是中国八大菜系之一，其中以烟台的福山菜为代表的胶东菜是鲁菜的三大支柱之一。因为烟台的境内有很多的山丘，而且又是海滨城市，所以，这里的食材资源很是丰富多彩，并且这里有很多的优质的原材料是别的地区所没有的，所以构成了福山菜的口味清鲜，脆嫩的特点，并且福山菜讲究原汁原味，这里的面食是非常出名的，叉子火食和硬面锅饼是福山的名菜。

　　具体来说一下烟台都有什么好吃的，首先要说的是鲜鱼水饺，都知道烟台是著名的海滨城市，沿海的城市有什么呢，没错，就是海鲜，所以鲜鱼水饺就应运而生了。鲜鱼水饺的特点是个大，闲聊足，并且还皮薄，入口鲜嫩，鲜鱼水饺的馅料最喜欢的就是韭菜，韭菜是水饺的关键，加入了韭菜以后，会让馅料里面原有的鲜鱼的味道变得更加新鲜美味。吃饺子的时候，还要有蘸料，这些蘸料主要是用大蒜还有醋和香油做的调料，不但解腻，而且爽口。

　　烟台的大菜，红烧大虾是鲁菜中的佼佼，红烧大虾的色泽很鲜亮看上去就很有食欲，并且口味俱佳，入口香滑，是烟台人们最喜欢的菜品之一，胶东半岛的海岸线很长，海味珍馐多的数不清，其中对虾是最著名的海产之一，对虾每年在黄海和渤海之间来回往返，因为水域的不同所以造就了虾肉的独特口感，肉质厚，并且味道鲜，色泽还很美，真真的就是色香味俱全了。虾肉还有很高的营养价值，是不可不吃的一道名菜。

　　八仙过海的故事，很多人都是知道的，所以在烟台还有著名的八仙宴，那么八仙宴是用什么做的呢，主要是大虾，海参还有扇贝，海蟹，一级红螺还有真绸等等为主原料做成的，八仙宴有八个拼盘，还有八个热菜和8个热汤组成的，用这些精美的菜肴拼凑成八仙过海的宝物的样子，热菜的烹饪就精致的很了，能够将烟台的美景都在这几道菜肴里面展现出来。热汤是用八种海鲜然后加上熬制的很久的鸡汤秘制而成的，既保留了海鲜的鲜美还有鸡汤的浓厚香醇，吃过不忘。