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拉萨美食-拉萨特色小吃

发表时间:2015-02-02 18:23 文字图片来源:互联网 浏览次数:

  拉萨的美食真的是多种多样,因为地理环境的问题,这里汇集了全国各地的小吃美食,藏族本地的美食也数不胜数,并且物美价廉,一起来看一下。

  酥油茶是藏族地区的美食之一,是牧民常年会喝的饮料,和一般的奶茶不一样,它的口味独特,奶香醇厚自然,并且营养丰富,是藏民待客的必备饮品。酥油茶一般会配合着另一种藏族食品糌粑来一起吃。酥油茶是用茶砖将茶水煮好,加入耗牛的牛奶中提炼出来的黄油。简单些说就是在奶茶里面加入了咸咸的酥油,奶茶有很高的热量,并且喝上一口,神清气爽,奶味特别的浓,去西藏旅游的话,早上喝上一杯酥油茶,补充的体力可以逛上整整一天都不会感觉到累。

  下面来说一说和酥油茶相配的糌粑,糌粑是谐音,糌粑也就是炒面,这是藏族人民每天都吃的一种主食,并且和酥油茶搭配在一起,口感独特别有一番风味。但是刚到西藏的游客可能会吃不惯糌粑,所以,建议不要盲目点餐。

  青稞酒相信很多人都是久闻大名,西藏人民爱好饮酒,吃饭的时候,都会喝上一些青稞酒,游客们也就入乡随俗吧。青稞酒的藏语是羌,这是一种用高原才有的粮食青稞做成的,每到了逢年过节的时候,就会用青稞做酒,并且做成不一样的高度酒还有低度酒,用来待客,当过节结婚生子的时候,青稞酒就是必备佳酿,在牧民的餐桌上随处可见。

  说完青稞酒,再说说耗牛肉,有了酒就要有肉啊,耗牛肉是藏民常吃的一种肉食,这种肉食可以烧烤,凉拌,涮火锅,凉拌耗牛舌就是当地的著名美食之一,耗牛肉有很高的营养价值,带着野味的耗牛肉配上青稞酒,是牧民最喜欢的美食,这里有很多的耗牛肉的加工厂,并且有很多的成品耗牛肉,包装精美,口感独特,当做纪念品带回去走亲访友送礼,也是不错的选择。

  很多人都喜欢咖喱,除了著名的印度咖喱,藏式咖喱也是很有名的,藏族人民普遍都很喜欢,这里的咖喱牛肉盖饭是拉萨餐厅都有的美食,这里的咖喱麻辣爽劲,并且,在烧煮的时候,汤汁留的多一点,再用太白粉勾芡,淋到白饭上,就是上好的咖喱牛肉饭。

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