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大理美食

黄焖鸡
现在有很多地方的餐馆都有黄焖鸡这道美味,那么黄焖鸡的原产地到底是哪里呢?黄焖鸡可是大理的第一名菜,在大理说起黄焖鸡人们肯定又会想到永平黄焖鸡,这里的鸡肉都是选自永平山上放养的野鸡,然后搭配上一些新鲜的作料,气味新鲜、香气...
砂锅鱼
砂锅鱼,这也算是大理的名吃了,主要在洱海地区,它采用洱海里打捞出来的新鲜的鲤鱼,然后再搭配上嫩嫩的鸡肉片、火腿还有冬菇等十多种配料,用小火慢慢的炖,等到出锅时不用尝就可以想象出它的美味了,汤汁鲜美,而且鱼肉中也吸收了很多...
诺邓火腿
相信《舌尖上的中国》已经吸引了一大批的吃货们开始向那些美食所在地探索前进了。诺邓火腿就曾作为一道地方美食在节目中大力宣传。诺邓火腿基本属于村民自制,没有大规模的生产,全部是一些小作坊。它选用村民自己养的猪肉,之所以与众不...
白族特色菜
白族作为大力的名门大族当然也有很多自己的招牌菜,首先推荐一个驰名海内外的白族三道茶,它还有另一个名字:三般茶。这种茶其实是白族的一种礼仪文化也属于茶文化的研究范畴内,这种茶顾名思义一共有三杯,而这三杯茶有各自有不同的特点...
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